[bd037]長谷園　IH・直火対応　伊賀土鍋タジン（大）NC-65

食材本来の味が楽しめる、無水料理や蒸し焼き料理に♪

鍋内部の下部と上部の温度差によって、 熱せられた食材から出る蒸気の液体化を早め、

鍋内の対流が促進され、凝縮熱（蒸気が凝縮して液体になる際発する熱） により

無水調理や蒸し焼き料理が短時間で仕上がります。

遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透し、 短時間で美味しく料理が仕上がります。

本体部分の深さを活かして、鍋料理にもお使いいただけます。

呼吸する素地の特徴を活かせば、気化熱で鍋内部を冷たく保ち、

冷器や盛りつけた食材の鮮度を保つ保存器としても役立ちます。